Архивы рубрики ‘Русская кухня’

Эклеры на десерт. Пирожные.

Эклеры на десерт Кто ни разу в жизни не попробовал пирожные эклеры? Наверное таких нет. Все пробовали эклеры, многие их любят и предпочитают всем другим видам пирожных А вот знаете ли вы историю этого кулинарного изделия? В переводе с французского языка эклер (éclair) означает молния, почему этой вкусной выпечке дали такое название - неизвестно.

«Паштет» из картошки с мясом.

"Паштет"  из картошки с ломтиками мяса. "Паштет" из картошки с мясом, который можно поставить на любой домашний праздничный стол, даже рождественский! Как испечь такой "паштет" из картошки, который бы отвечал значению  немецкого слова "Раstеtе" - "пирог".

Молочный поросенок на рождественском столе!

Молочный поросенок - редкое блюдо на нашем домашнем столе! Но частое - во время Рождественских праздников. Праздничный обед с обильной мясной пищей - один из основных компонентов рождественской обрядности. Весь период от Сочельника до Крещения на столе должен был оставаться хлеб. Но главным рождественским блюдом было мясное блюдо. В русской кухне на рождественский праздничный обед […]

Сочельник. Ужин кануна Рождества.

Канун Рождества (канун 7 января) - рождественское "навечерие" или Сочельник. Ужин перед Рождеством должен был быть последним постным ужином перед обильным скоромным столом следующего дня. К вечеру на стол под скатерть расстилали сено или солому, которое лежало до вечера Рождества и символизировало обильный урожай и благополучие следующего года.

Песочный торт «на скорую руку»!

Песочный торт с консервированными ягодами или ягодным вареньем готовится легко. Лето прошло, все ягоды собраны и обработаны. Кто-то заготовил варенье, кто-то просто протёр ягоды с сахаром. И так хочется сереньким, ненастным днем вновь почувствовать аромат лета, запахи сада!

Яндекс.Метрика