Винегрет Вопреки распространенному мнению, винегрет не принадлежит к старым русским блюдам. Само слово произошло от французского vinaigrette, так называлась широко распространенная в Европе и в России приправа для салата. В основе этой приправы был винный уксус (фр. - vinaigre), оливковое масло и горчица.
Ратафия Сейчас название, да и сам напиток, уже полузабыты. А раньше ратафия была очень "уважанмым" напитком за вкус и за крепость. В позапрошлом (19) веке ратафия получалась настаиванием плодов и ягод на спирте (90%). На выходе получали напиток 30-40% крепости, менее сладкий, чем наливка.
Пироги на десерт. Яблочные пироги Нужно: для небольшой формы - 28-30 см. в диаметре: 1 кг. яблок, 2 ст. ложки ванильного сахара, 1 баночку (100-120 мл.) йогурта, 400 гр. блинной муки,
Опубликовано в рубрике Сладости и десерты 
Метки: грушевый хлеб, дессерт, е, торт с малиной, яблочный пирог 
Комментарии к записи Сладкие пироги с ягодами и фруктами отключены
Соление Бабушкин рецепт засолки - квашения огурчиков и грибов! Для засолки использовать только чеснок и укроп, никаких других добавок! Очень вкусные огурчики и грибочки получаются. Хрустящие и духовитые. Рекомендую! Сама опробовала многажды!!
Опубликовано в рубрике Салаты, закуски, приправы Метки: вкусно, соление грибов, соление огурцов Комментарии к записи Соление огурцов и грибов. отключены
Супы-пюре - это густые и не очень супы, приготовленные из овощей, мяса, круп, птицы или рыбы. Основные ингредиенты должны быть протертыми в блендере. Супы-пюре - очень питательные и вкусные блюда, хорошо усваиваются. Поэтому они часто используются в детском и диетическом питании. Основные принципы изготовления таких супов - просты.
Опубликовано в рубрике Супы и похлебки Метки: говядина, коренья, морковь, перловая крупа, помидоры Комментарии к записи Супы — пюре. На мясном бульоне или вегетарианские отключены