"Паштет" из картошки с ломтиками мяса. "Паштет" из картошки с мясом, который можно поставить на любой домашний праздничный стол, даже рождественский! Как испечь такой "паштет" из картошки, который бы отвечал значению немецкого слова "Раstеtе" - "пирог".
Опубликовано в рубрике Картофельные запеканки 
Метки: "паштет" из картошки, картофельная запеканка, мясное блюдо, мясо 
Комментарии к записи «Паштет» из картошки с мясом. отключены
Ушное Ушное - это не уха! Хотя по происхождению близко к слову "уха". В.А. Даль пишет, что"УХА, ушица" - старинное русское слово, которое обозначало мясной и вообще всякий навар, похлебку, горячее мясное и рыбное блюдо. Но в качестве обозначения блюда в русской кухне слово - ушное - осталось лишь за рецептом мясного блюда. Старое русское слово - […]
Опубликовано в рубрике Мясные блюда Метки: готовим вкусно, мясное блюдо, ушное Комментарии к записи Ушное — старинное мясное блюдо. отключены
Тавранчук (таранчук, таганчук) – старинное русское блюдо. Его готовили, конечно же, в горшках, которые ставились в хорошо вытопленную русскую печь. Тавранчук почти вышел из употребления в городах уже в конце 19 века вместе с печами, которые постепенно исчезали из городских домов, а на керосинках и примусах блюдо не получалось вкусным.
Опубликовано в рубрике Мясные блюда Метки: готовим вкусно, мясное блюдо, тавранчук Комментарии к записи Мясные блюда. Тавранчук отключены