Чтобы приготовить отбивные из ягненка под карамелью на 3-4 персоны нам потребуется: 12 небольших ребрышек ягненка на косточке, несколько небольших костей для бульона, 2 луковицы репчатого лука, 1 лук шалот 3 зубчика чеснока,
Архивы рубрики ‘Мясные блюда’
Мясные блюда. Отбивные из ягненка под карамелью.
Опубликовал admin - 22 августа, 2012
Опубликовано в рубрике Мясные блюда 
Метки: готовим вкусно, карамель, мясные блюда, отбивные из ягненка 
Комментарии к записи Мясные блюда. Отбивные из ягненка под карамелью. отключеныУшное — старинное мясное блюдо.
Опубликовал admin - 22 августа, 2012
Ушное Ушное - это не уха! Хотя по происхождению близко к слову "уха". В.А. Даль пишет, что"УХА, ушица" - старинное русское слово, которое обозначало мясной и вообще всякий навар, похлебку, горячее мясное и рыбное блюдо. Но в качестве обозначения блюда в русской кухне слово - ушное - осталось лишь за рецептом мясного блюда. Старое русское слово - […]
Опубликовано в рубрике Мясные блюда Метки: готовим вкусно, мясное блюдо, ушное Комментарии к записи Ушное — старинное мясное блюдо. отключеныМясные блюда. Тавранчук
Опубликовал admin - 4 февраля, 2012
Тавранчук (таранчук, таганчук) – старинное русское блюдо. Его готовили, конечно же, в горшках, которые ставились в хорошо вытопленную русскую печь. Тавранчук почти вышел из употребления в городах уже в конце 19 века вместе с печами, которые постепенно исчезали из городских домов, а на керосинках и примусах блюдо не получалось вкусным.
Опубликовано в рубрике Мясные блюда Метки: готовим вкусно, мясное блюдо, тавранчук Комментарии к записи Мясные блюда. Тавранчук отключены