Записи с меткой ‘вкусно’

Картофельный суп (окрошка по-уральски).

Картофельная окрошка по-уральски с репой и квашеной капустой.    Нужно: 3-4 картофелины, 2 морковки, 1 репа (или брюква), несколько редисок, Tweet

Картофельные супы (с сыром и помидорами, из перловки)

 Картофельные супы могут быть вегетарианскими, рыбными, мясными с добавлением овощей, макаронных изделий, круп, бобовых. Для вегетарианских супов используются различное растительное масло, и  половину воды в картофельном супе можно заменить кефиром, добавлять кефир нужно только за 10 мин. до готовности. В картофельные супы (кроме картофельных молочных) кладут специи: лавровый лист, перец (душистый и горький). Но надо […]

Картофельный суп (с брынзой, с щавелем).

Вегетарианский картофельный суп с брынзой и перцем Нужно: 4-5 картофелин, 1 большая луковица, 1-2 ст. ложки растительного масла, Tweet

Картофельные супы. Похлёбки.

Похлёбки  - это овощные супы, приготовленные на легком овощном отваре, супы, в которых вкус, цвет и аромат главного компонента (картофеля, капусты и др. овощей) остается  не измененным, а вкус других компонентов - овощей  только оттеняют основной вкус и привносят некоторые нюансы. Овощи быстро развариваются и поэтому похлёбки готовятся быстро, не более 30-40 минут. В русской кухне похлёбки […]

Напитки — ратафия, пунш, глинтвейн.

Ратафия   Сейчас название, да и сам напиток, уже полузабыты. А раньше ратафия была очень "уважанмым"  напитком за вкус и за крепость. В позапрошлом (19) веке ратафия получалась настаиванием плодов и ягод на спирте (90%). На выходе получали напиток 30-40% крепости, менее сладкий, чем наливка. Tweet

Яндекс.Метрика