Записи с меткой ‘готовим вкусно’

Закуска из редиски — редисочный «паштет».

Оригинальная хрустящая закуска,  "паштет" из редиски. По преданию, редис был завезен в Европу (Италия-Венеция) путешественником Марко Поло. Итальянские огородники в процессе многолетнего отбора улучшили его вкус, вывели новые сорта и формы. Tweet

Соус к рыбе, мясу, цветной капусте.

Соус (фр. sauce - от латинского salsus - соленый), это может быть жидкая или густая  приправа к гарниру, основному блюду. Соус придает сочную консистенцию блюдам. Некоторые соусы включают специи, которые возбуждают аппетит, а их, иногда, яркий цвет красиво оттеняет основной продукт блюда. Соус подают к готовым блюдам, в нем иногда просто готовят - жарят или запекают под […]

Картофельные супы (с фасолью, с мускатным орехом).

Супы картофельный с фасолью,  макаронами и помидорами Нужно на 4-6 порций: 2 ложки оливкового масла, 2 луковицы, Tweet

Картофельные супы

Из картофеля можно приготовить множество разнообразных супов! Начнем с "картофельной похлебки"! 4-5 картофелин, 2 моркови, 1 корень пертушки или сельдерея, 1 луковица, 12 стакана перловой или "полтавской" крупы, Tweet

Мясные блюда. Тавранчук

 Тавранчук (таранчук, таганчук) – старинное русское блюдо. Его готовили, конечно же, в горшках, которые ставились в хорошо вытопленную русскую печь. Тавранчук почти вышел из употребления в городах уже в конце 19 века вместе с печами, которые постепенно исчезали из городских домов, а на керосинках и примусах блюдо  не получалось вкусным. Tweet

Яндекс.Метрика