Записи с меткой ‘обрядовый пирог’

Пироги разные. Курник по-старинному.

 Курник - пирог с курицей или индюшатиной был очень распространен в Южной России, на Дону и на Кубани.  В остальной части России это был свадебный, обрядовый пирог. Форма настоящего курника круглая, шапкообразная (куполообразная). Начинка курника - сложная: рубленое отварное куриное мясо, обжаренное вместе с луком, отварным рисом и нашинкованными крутыми яйцами. Tweet

Яндекс.Метрика