Колядки пекли на Руси в рождественский сочельник. Колядки или калитки - это небольшие печеньица из пресного ржаного теста в виде фигурок птиц и всяких разных домашних животных ("коровки", "козули") или в виде треугольных, квадратных лепешек с загнутыми краями и с начинкой из творожного, ягодного, грибного и овощного фарша.