Прогулка XIII. Улица просвещения старой Москвы (конец)

 

Продолжим прогулку по Никольской улице - улице просвещения старой Москвы.

Для просвещения нужны прежде всего книги и типографии для их печатания.

Московская типография, восстановленная после Большого пожара, была значительно хуже первой.

Ею управляли Андроник Невежа и Никифор Тарасиев, дела ее пришли в упадок и, наконец, она была переведена в Александровскую слободу, где жил в то время Иван Грозный.

Читать далее »

Блинчики с курицей и грибами

Эти блинчики получились необычного вкуса, так как в тесто для приготовления  мы попробовали добавить апельсиновую цедру и несколько листиков тимьяна.

Читать далее »

Куриное филе в беконе


Филе - это та часть курицы, которая содержит меньше всего калорий, и  куриное филе ценится за наибольшее содержание белков.

Для улучшения вкуса куриного филе предлагаю использовать, например, слегка подкопченный бекон,

Читать далее »

Картофельные супы (молочный, с луком-пореем)

Суп от фр.  слова soupe, — а оно,  в свою очередь, латинского "suppa" — «хлеб, размоченный в отваре». Это жидкое, обычно первое блюдо, которое распространено во многих странах.

Супы, как блюдо,  в нашем современном понимании, появились около 400—500 лет назад, когда появилась посуда, годная для приготовления такого блюда.

На Востоке (в Древнем Китае и в близких к нему районах) это блюдо,супы,  возникло гораздо раньше, Читать далее »

Картофельные супы (с фасолью, с мускатным орехом).

Супы картофельный с фасолью,  макаронами и помидорами

Нужно на 4-6 порций:

2 ложки оливкового масла,

2 луковицы,

Читать далее »

Яндекс.Метрика