Тавранчук (таранчук, таганчук) – старинное русское блюдо. Его готовили, конечно же, в горшках, которые ставились в хорошо вытопленную русскую печь. Тавранчук почти вышел из употребления в городах уже в конце 19 века вместе с печами, которые постепенно исчезали из городских домов, а на керосинках и примусах блюдо не получалось вкусным.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 